BANANES FLAMBEES AU CITRON VERT

[Séverine]

Bananes flambées au citron vert 2,5Pt/pers

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min.
Cuisson : 8 min.
Marinade : 30 min.

2 citrons verts
1 citron jaune
1 gousse de vanille
4 petites bananes
2cs rase de fructose
4cc de margarine
1cs de rhum blanc

Presser les citrons verts et le citron jaune. Fendre la gousse de vanille en 2 ds la longueur. Peler les bananes, les couper en 2 ds le sens de la longueur, les arroser des jus de citron, les saupoudrer de fructose. Les laisser mariner pendant 30 min. avec la gousse de vanille fendue.
Faire chauffer la margarine ds une poêle antiadhésive, mettre les bananes, les cuire pendant 5 min., les retourner, les cuire encore pendant 3 min.. Arroser de rhum, flamber. Servir aussitôt.