GRATIN de LEGUMES

[Séverine]

GRATIN de LEGUMES


1.5/p

Ingrédients pour 1 personne
* 200 g de tomates pelées (en conserve)
* 1 oignon
* 1 gousse d'ail
* 125 g d'aubergines
* 125 g de courgettes
* 20 g de fromage râpé allégé
* marjolaine, sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C (th 8)
Mélanger les tomates avec l'ail et l'oignon finement émincés.
Couvrir et laisser mijoter.
Couper l'aubergine et la courgette en dés.
Les cuire dans une poêle antiadhésive et les ajouter aux tomates, saler et poivrer
Saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner pour 20 minutes.
Saupoudrer de marjolaine avant de servir.