ROULES AUX HERBES ET AUX COURGETTES

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ROULES AUX HERBES ET AUX COURGETTES

Message  Séverine le Lun 28 Jan 2008 - 12:34

ROULES AUX HERBES ET AUX COURGETTES 3.5P


POUR 7 PERS


4 petites courgettes
2 oignons
8 olives noires
1cc d'huile d'olive
45g de lardon maigre fumé
2CS de persil ciselé surgelé
1 cc dherbe de provence
1 gousse d'ail
40g de paresan
200g de pâte a pizza fine
Sel Poivre

Préchauffer le four th 220°C. Laver et râper les courgettes sans les éplucher. Peler et hacher les oignons. Hacher les olives. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y faire revenir les oignons hachés avec les lardons 3 min. Ajouter les courgettes rapées. Poursuivre la cuisson 10 min en mélangeant souvent. Ajouter les fines herbes, l'ail pressé, les olives hachées et le parmesan rapé. Saler et poivrer. Mélanger. Etaler la pâte à pizza sur une plaque rectangulaire (environ 40 sur 32 cm)recouvert d'une feuille de cuisson four. Répartir la farce uniformément. Rouler la pâte sur elle même sans trop serrer puis la couper en tranche d'environ 3 cm d'épaisseur. les déposer sur la plaque. laisser lever 10 min. Faire cuire au four 25 min. Servir aussitot. A accompagner d'une petite salade
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