POELE DE BROCOLIS AUX AMANDES

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POELE DE BROCOLIS AUX AMANDES

Message  Séverine le Lun 7 Jan 2008 - 23:32

Poêlée de brocolis aux amandes (3,5/p)

Par personne:

- 250g de brocolis cuits
- 1cc huile olive (choisir une huile qui a du goût!) 1
- 10g amandes effilées 1,5
- 40g de filet de York (bacon maigre, en tranches rondes, environ 120kcal et 3,5g lipides/100g) 1

Faire griller à sec (attention, quand ça commence à brunir, ça brûle vite!) les amandes, réserver. Mettre dans la poêle l'huile d'olive et y faire revenir les brocolis en bouquets, saler (peu) et poivrer. Ajouter le filet de York coupé en lanières et faire revenir 1-2 minutes de plus à feu vif.
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