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GALETTES DE CAROTTES AUX NOISETTES
par Séverine le Mar 8 Jan 2008 - 12:17
Galettes de carottes aux noisettes
4/P
Ingrédients pour 2 personnes :
200 g de carottes,
1 oignons,
20 g de noisettes hachées 4,
quelques brins de persil plat et de ciboulette,
1 œufs 2,
1 cuillères à soupe de farine 1,
sel et poivre,
1 cc d'huile de sésame 1
Préparation
-Epluchez et émincez l'oignon, lavez et râpez grossièrement les carottes et faites revenir le tout avec une cc d'huile dans une poêle.
-Quand l'oignon est transparent et les carottes presque cuites, ajoutez les noisettes hachées et les fines herbes lavées et coupées en petits morceaux. Remuez puis versez dans un saladier.
-Laissez refroidir 10/15 min, puis ajoutez l'œuf battu, la farine, du sel et du poivre. Mélangez.
faites cuire les galettes en prélevant une cuillère à soupe de cette préparation et en la versant dans une poele. Faites dorer des deux côtés (environ 5 min chacun) et servez bien chaud.
4/P
Ingrédients pour 2 personnes :
200 g de carottes,
1 oignons,
20 g de noisettes hachées 4,
quelques brins de persil plat et de ciboulette,
1 œufs 2,
1 cuillères à soupe de farine 1,
sel et poivre,
1 cc d'huile de sésame 1
Préparation
-Epluchez et émincez l'oignon, lavez et râpez grossièrement les carottes et faites revenir le tout avec une cc d'huile dans une poêle.
-Quand l'oignon est transparent et les carottes presque cuites, ajoutez les noisettes hachées et les fines herbes lavées et coupées en petits morceaux. Remuez puis versez dans un saladier.
-Laissez refroidir 10/15 min, puis ajoutez l'œuf battu, la farine, du sel et du poivre. Mélangez.
faites cuire les galettes en prélevant une cuillère à soupe de cette préparation et en la versant dans une poele. Faites dorer des deux côtés (environ 5 min chacun) et servez bien chaud.
